常常會想起，小時候在舅媽家度過的那段日子，那誘人讒的臊子面……
我家姊妹四個，我是最小，由於母親當時身體不好加之經濟上的拮据，所以在我呀呀學語的時候，便被寄養在舅舅家。舅舅讀過書，打的一手好算盤，在村裏當保管，時常一副嚴肅的樣子，即使是他會偶爾的沖我微微一笑，但是我總是懼懼的躲在舅媽身後。
舅舅家沒有女孩，有兩個比我大點的表哥，舅媽始終開著玩笑，說要我做她的親閨女。那時候，雖然舅舅家的生活算的上可以，但是也要時常的加吃雜糧，紅薯粉玉米麵還有高粱做的各種窩頭，我總是很挑食，望著面黃肌廋的我，舅媽無可奈何的搖著頭。
那時候，我總是盼望著星期六的下午，因為那是個比過節都快樂的日子，因為那天總可以吃到舅媽做的細長的臊子面，當然那麵條是用純麵粉做的。
舅媽家的案板很大，，舅媽做面的時候，我就靜靜的站在她的背後，看著她用碗量著面的多少，既而倒進盤裏，打上水，用手來回揉用力搓，做成團狀的麵團，便給它上面蓋上個濕濕的布子，說是醒面，我不解的看著麵團，問舅媽：“幹嗎要醒？麵團又不會睡覺。”舅媽笑而不語。
在我的無數次催促下，舅媽終於拿起?杖，用抹步狠狠的?個來回，撒麵粉，?，又撒面，又?，少時，大大的麵團便奇跡被?成又大又圓的面片鋪在案上，然後又均勻的撒上厚厚的麵粉，來回的折疊，用刀切，切好後，一層一層的用手抓起，猛地往案板上一甩，長長的麵條便一根根平放在案上。
舅母一邊往爐膛裏添點柴火，一邊又忙著準備臊子。洗上一根紅蘿蔔和一個土豆，把它們切成薄片又切成菱形，紅白相交，放點粗辣面，然後從瓦罐裏小心翼翼的拿出兩個雞蛋，在碗邊一磕，掰開兩個瓢來。黃黃的蛋汁在筷子的攪拌下泛起了白沫，
舅媽拿出菜瓢，緩緩地從瓶子裏倒出少許的油來，不忘用手輕輕的抹下瓶嘴，把沾上油的手指放在嘴裏吮吸。
油在滋滋的響著，少頃，舅母從爐灶下取出菜瓢，把碗裏的蛋汁倒進去，便看見膨脹起來的帶孔的蛋荷，我會不由得動動嘴巴，咽口唾液，眼睛裏發著光，舅母笑呵呵地看著我，這時便會用筷子夾上一小塊，在嘴邊吹吹，放在我嘴裏，隨後她把雞蛋撈出來，把蘿蔔土豆倒進去，加上水，熬著……
然後就是在焦急中等待，等待著上班的舅舅和上學的哥哥們回來。
家人終於都回來了，舅母便張羅著下麵條，表哥吃力的拉著風箱，水終於咕嚕咕嚕的翻起來，我閑著沒事做，便從舅舅手裏接過筷子，兩只兩只的擺在桌子上，用忙碌來掩飾自己的讒相。
面終於熟了。一碗一碗的盛上來，這個時候，舅媽會先拿起那個最小的小缽，特意在臊子裏撈上大一點的蛋塊，用勺子勻過臊子上面的辣椒，最後在捏上一小搓蔥末，一邊走，一邊用筷子攪，最後給我放在桌邊，整個過程，我都在蹦跳著尾隨。
面很長，很難吃到嘴裏，舅母便要幫我夾斷，我就大聲地叫不要，這時候家人會笑著說讓舅母搬個凳子給我，說倒是可以把碗放在地上，把我放在凳子上就可以吃到面了。我知道家人在取笑我，但我不會去理會，因為吃面的時候，我是安靜的，由於手指不是很靈活，抓筷子老是抓不穩，但是我不氣餒，我有自己的吃食方式，我會用筷子緊緊地夾住一小撮面，很費勁的把麵條在筷子上纏上幾圈，然後美滋滋的放在口裏，看著別人很快的吃完了碗中的面，便會顧不上咽掉口中的面，叫著舅母，舅母會意的笑著，“多著裏，快吃，吃完了幫你再盛。”我便會放下心來，繼續的沉浸在美餐裏。
飯後我有睡覺的習慣，然每每這時候吃完飯，因為怕我吃的十成飽後睡覺壞了腸胃，舅母便會囑咐哥哥們要他們帶著我玩……
後來，父親轉進了縣醫院工作，因為我要上學，便隨父母進了城裏，但是我還是會一月半載的去舅舅家，為的就是蹭碗香噴噴的臊子面……
再後來，上了中學，進了大學，再後來，舅母離世……
現在的我，常常會回味起舅母做的臊子面，也因為太想念那味道而光顧過很多大小面館，嘗試了用無數種精緻調料烹製出來的油滋滋的麵食，也許是因為做麵條的人，更也許是那個饑餓貧窮的年代才能製作出那種獨特的麵食，總之再也沒有吃出來那種特有的味道和那種難得的心情……
也許，人生許多的東西都會像那麵條一樣，會在不經意中永遠的流失，但總會留下永恆的美好，無盡的暢想…… |
